第五屆成都國際酒店用品及餐飲博覽會（下稱HOTELEX 成都）已于2018年8月12日在成都世紀城新國際會展中心2-5號館（四川省成都市世紀城路198號）順利閉幕，本屆展會由上海博華國際展覽有限公司、武漢食和島網絡科技有限公司、上海伊比遜會展有限公司、四川省酒店用品行業(yè)協(xié)會，成都餐飲企業(yè)聯合會、世界中餐業(yè)聯合會聯合主辦。展出面積達45000平方米，450多家優(yōu)質供應商及經銷商參展，16大板塊，萬余件優(yōu)質展品進行展出，現場舉辦賽事論壇20余場，展會吸引近22690名餐飲酒店買家蒞臨現場參觀交流。

隆重開幕，UBM副總裁強勢助陣

8月10日上午10點整，第五屆成都國際酒店用品及餐飲博覽會開幕式于4號館舉行，UBMAISA高級副總裁Michael Duck、四川省旅游飯店業(yè)協(xié)會常務副會長鮑小偉、四川省酒店用品行業(yè)協(xié)會副會長蘇永健、成都餐飲企業(yè)聯合會會長柏林、上海伊比遜會展有限公司董事長 虞國方、上海伊比遜會展有限公司總經理 虞翔、三良集團董事長朱長良、鮮活果汁工業(yè)（昆山）有限公司協(xié)理 陳建昇、上海博華國際展覽有限公司總經理章學強領導出席開幕剪彩儀式，鮑小偉、虞國方、朱長良以及Michael Duck四位為開幕式致辭，并與開幕式現場的各地協(xié)會代表、展商代表、餐飲企業(yè)代表等一同參加了展會。搜狐、新浪、網易、愛奇藝、成都商報、華西都市報等媒體也對現場進行了實時報道。

強強聯合，優(yōu)質展會助商機

在本屆成都展會中，Hotelex聯合了武漢食和島網絡科技有限公司、上海伊比遜會展有限公司共同開展活動，擴大了4號館的參展規(guī)模。邀請了成都蜀滋香餐飲管理有限公司、成都市愚頭記餐飲連鎖管理有限公司、成都袁記串串香餐飲管理有限責任公司、四川卞氏菜根香餐飲管理有限公司、菜根小廚、小龍坎火鍋、老碼頭火鍋、大龍燚火鍋、蜀九香火鍋、蜀大俠火鍋、人民食堂、一把骨餐飲管理有限公司等餐飲企業(yè)的行業(yè)人，來現場參會，甚至作為論壇嘉賓分享交流行業(yè)經驗。同時，通過與良之隆食材文化節(jié)聯合打造5號館，擴大HOTELEX以往的展品范圍，為參展商提供規(guī)模更大、溝通交流途徑更便捷的展示平臺。為成都酒店餐飲企業(yè)提供更多的選擇。

本屆展會，以酒店、餐飲為主打，擁有優(yōu)質展商與展品的同時，還吸引了西南地區(qū)的積極采購的專業(yè)觀眾，這都為投資者帶來了更多的商機。以酒店用品、客房布草、桌面用品、餐飲設備、生鮮食材、咖啡飲品、連鎖加盟等16大板塊為主打的多品類的產品展示平臺呈現近百家知名供應商品牌，如酒總、金城、星崎、WMF福騰寶、UNOXLABOTTEGA 博蒂家、凱來、嬌幕、羅來雅、凌東、金銀禾、鮮活，佳禾，味全，王力，圣唐，凱澄，美銘等，另有萬余件優(yōu)質展品展出，因為擁有優(yōu)質展商所以吸引了西南地區(qū)近萬名的優(yōu)質的專業(yè)觀眾到場采購。展會現場專業(yè)觀眾主要來自咖啡潮飲店、餐飲店、酒吧、甜品輕餐飲店、百貨公司、酒店及用品公司、大型連鎖企業(yè)等。Hotelex成都在現場展商與專業(yè)觀眾互利共贏的合作中，展示著商機無限。

潮流飲品，一站式pick“網紅店”！

今夏升級推出“成都潮流飲品節(jié)”，為采購商與消費者了提供更多優(yōu)質品牌和健康飲品。展會現場邀請了60家來自成都以及全國各地的咖啡飲品店鋪，包括單體店以及全國連鎖加盟店，涵蓋品牌店鋪包括無嶼咖啡、淳品咖啡、私藏咖啡、Trunk、Outman、Amber Coffee Roaster、WILD PIGEONS、快樂檸檬、喝嘛、鄰町、DQ、滬上阿姨、沽涷、Bassetts Ice Cream、Diva Life等。

最受歡迎火鍋飲品評選活動作為成都潮流飲品節(jié)的活動之一，助力成都的火鍋餐飲企業(yè)飲品研發(fā)。評選在前期進行配方及飲品網上投票，活動首日邀請來自成都及四川當地的20多家知名火鍋企業(yè)負責人來到現場，評選出最受歡迎的時尚飲品，參賽展商同時提供多款飲品供現場的專業(yè)觀眾試飲，還為觀眾網羅一手訊息，并突出網紅單店的特色，為有志向投身飲品行業(yè)的投資者與自主創(chuàng)業(yè)人士展現單店運營與出品，提供了解行業(yè)市場趨向與單店創(chuàng)投的有力途徑。

2018成都世界冠軍明星咖啡師表演秀

本次“成都潮流飲品節(jié)”現場，還攜手World Coffee Event舉辦2018成都世界冠軍明星咖啡師表演秀。這是一場匯聚世界咖啡冠軍的表演賽，HOTELEX力邀來自世界各地的歷屆咖啡界翹楚，在現場展示他們高超的技藝，讓觀者近距離與明星咖啡師互動，甚至能夠親自品嘗這些明星咖啡師的作品。尤為值得矚目的是，2018年6月在荷蘭阿姆斯丹新鮮出爐的世界咖啡師大賽（WBC）冠軍，也是首位女性冠軍，來自波蘭的Agnieszka Rojewska，也親臨此次HOTELEX Chengdu 2018，接受專訪的同時與成都觀眾互動交流，在現場展現世界冠軍的魅力。此外，2017 WBC冠軍Dale Harris. 2016WCIGS 前六強Hu Ying. 2016 WBC前六強Lem Butle. 2017WLAC 前六強Michalis Karagiannis（以上排名不分先后）等明星咖啡師也一一分享了自己的經驗。

 世界咖啡師大賽（WBC）

首位女性冠軍Agnieszka Rojewska

接受HOTELEX專訪（圖）

高端賽事論壇，HOTELEX點燃蓉城夏日激情

除了專業(yè)展品展示，HOTELEX成都展延續(xù)上海母展的品牌特色——包羅各大行業(yè)精彩賽事，旨在為從業(yè)人員提供挑戰(zhàn)自我、實現夢想的專屬舞臺?？芍^集結業(yè)內精英、大咖，為觀眾奉上一場場極具魅力的“行業(yè)爭霸大餐”。

2019世界咖啡師大賽中國區(qū)選拔賽（成都分賽區(qū)）

享有"咖啡奧林匹克"美譽的CBC是目前中國唯一一項具有專業(yè)水準、系統(tǒng)運作和國際認證的咖啡制作比賽。在這16年里比賽中，其旨在發(fā)現和引導咖啡潮流、傳播咖啡文化，為全球的職業(yè)咖啡師提供一個表演、競技和交流的平臺。雷鳴（下圖1）、劉冬冬、伍鈴玉分別取得世界咖啡師大賽成都分賽區(qū)冠、亞、季軍，他們三人將前往上海與全國的選手進行全國冠軍名譽的比拼。

2019世界咖啡沖煮大賽中國區(qū)選拔賽（成都分賽區(qū)）

世界咖啡沖煮大賽作為一項國際性的世界賽事，在咖啡沖煮領域象征優(yōu)秀咖啡師的標準。董楠（下圖2）、王寧、李若愚、袁浩、李金龍、陳博熙等六名獲得世界咖啡沖煮大賽成都分賽區(qū)優(yōu)勝的選手將參加明年于上海舉辦的全國總決賽。

2019世界拉花藝術大賽中國區(qū)選拔賽（西南分賽區(qū)）

2019世界拉花藝術競賽是由World Coffee Events基于精品咖啡發(fā)起的專業(yè)咖啡大賽，對比手沖和烘焙，以絢麗的手法和多變的圖案為代名詞的拉花咖啡似乎顯得更具有藝術性。斯恩林（下圖3）榮獲本屆世界拉花藝術大賽西南分賽區(qū)的冠軍，他將與馬云鵬、隋野、侯安、李鑫等其余優(yōu)勝選手，在上海進行全國冠軍的爭奪賽。

2019世界咖啡烘焙大賽中國區(qū)預選賽

世界咖啡烘焙大賽(WCRC)是由世界咖啡與活動的先驅世界咖啡賽事組委會WCE (World Coffee Events)基于推廣精品咖啡發(fā)起的專業(yè)咖啡賽事，本次晉級的陳俊生、陳勝豪、董文文、段子恒、何峰、和新昌（下圖4）、胡康玲、李金澤、劉旭、聶佳樂、聶旭聰、任磊、吳安鵬、徐浩銘、薛偉利、鄒亦翔十六位選手將進行全國范圍的決賽比拼。

第七屆世界面包大賽中國隊選拔賽（西南分區(qū)賽）暨世界面包大使中國精英賽

世界面包大賽中國隊選拔賽由世界面包大使團（中國）與上海博華國際展覽有限公司主辦，代表中國最高的面包烘焙水平的頂級權威賽事。陳玲、尹強強（下圖5）將作為第七屆世界面包大賽西南分區(qū)賽的前兩名選手，取得了晉級全國總決賽的資格。

2019 HOTELEX“明日之星”廚師大賽（西南賽區(qū)）

HOTELEX“明日之星”廚師大賽，通過專業(yè)權威的評定體系對參賽選手進行專業(yè)、多層次的綜合評定，評選出業(yè)界認可、具有權威資質的“明日之星餐烹飪大師”。團隊賽冠軍由飲時節(jié)隊（下圖6）摘得，秦俊濤、李開強、鄔宇文、王萬海、余波、郭勇6人取得精英賽六強席位?，F場獲獎單位及個人將代表西南地區(qū)參加2019年4月上海舉行的2019HOTELEX"明日之星"廚師大賽全國總決賽！ 

2019上海國際披薩大師賽（西南賽區(qū)）

上海國際披薩大師賽是由上海博華國際展覽有限公司主辦，旨在推動披薩行業(yè)在中國的發(fā)展、促進披薩產品創(chuàng)新、傳播披薩知識文化、發(fā)現披薩優(yōu)秀人才，為中國職業(yè)披薩廚師提供表演、競技和交流的平臺。劉建東、張孟全、張建芳（下圖7）分獲2019上海國際披薩大師賽西南賽區(qū)三強資格，他們將代表西南地區(qū)參加2019年4月舉行的全國總決賽。

第六屆上海國際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽（成都分賽區(qū)）

2014年起，由上海博華國際展覽有限公司發(fā)起舉辦的“上海國際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽”，通過指定原料和自由發(fā)揮制作創(chuàng)意飲品，比拼飲品研發(fā)人員的創(chuàng)造能力。陳倩（下圖8）憑借其優(yōu)異的表現摘得第六屆上海國際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽成都分賽區(qū)的冠軍頭銜，他將與商宏、陳鵬兩名選手共同代表西南地區(qū)參加上海全國總決賽的角逐。

聚勢賦能，天府海派共突破

HOTELEX聯合江浙滬、川蜀地區(qū)的頭部企業(yè)，共話川蜀地區(qū)的酒店餐飲發(fā)展。解讀當前酒店餐飲市場的新思維和新機遇，找到新的機遇、新的起點、和新的未來！

突破邊界·聚勢賦能——2018成都餐飲連鎖高峰論壇

由上海博華國際展覽有限公司、餐飲人必讀、上海伊比遜會展有限公司、成都超級符號網絡科技有限公司聯合舉辦的2018成都餐飲連鎖高峰論壇。特別引入以上海為代表的江浙滬餐飲龍頭企業(yè)，雙方在兩天的議程內充分對話，展開思維碰撞，共同探討餐飲業(yè)的未來的發(fā)展與創(chuàng)新方向，并對未來餐飲業(yè)的融合與跨界，流行與趨勢進行梳理和預測。邀請到（下圖1）上海連鎖經營協(xié)會秘書長林憲，預見未來創(chuàng)始人/查查店CEO等成都本土餐飲與上海餐企，可謂是新一線城市與老牌一線城市餐飲業(yè)的最具含金量的一次對話。

“創(chuàng)新、融合、共享”——新常態(tài)下酒店業(yè)發(fā)展的革新與應變論壇

2018酒店供應鏈管理與優(yōu)質資源共享暨智采創(chuàng)新大講堂是協(xié)會根據行業(yè)需求，為加強酒店高層決策者對供應鏈智能化管理發(fā)展趨勢的把握，而舉辦的行業(yè)性公益性活動。主題論壇由上海博華國際展覽有限公司、中國飯店業(yè)采購供應協(xié)會、HOTELEX酒店行業(yè)發(fā)展專家委員會、中國（四川）智慧酒店聯盟、四川省旅游酒店女總經理協(xié)會聯合主辦。PARKSIDE國際酒店與度假村集團總裁范光煜（下圖2），中國（四川）智慧酒店聯盟理事長李桂琴等嘉賓做了在場主題演講。同時得到：洲際業(yè)主協(xié)會、希爾頓、河南建業(yè)新生活酒店集團、上海智采云，以及北京美爵信達、等企業(yè)的支持。

2018FCSI亞太區(qū)中國分區(qū)成都會議交流活動

想了解FCSI一流理念？想知道餐飲潮流大趨勢？想看看最新的設備環(huán)保科技？由FCSI國際膳食協(xié)會主辦，上海博華國際展覽有限公司聯合主辦。關注舌尖上的大事件的交流活動，（下圖3）FCSI Asia Pacific董事長畢李明，與瑞仙貿易（上海）有限公司、君朝設計有限公司、濟仁餐飲服務（上海）有限公司、伊萊克斯（中國）電器有限公司等負責人在現場進行了相關分享與交流。

2018 HOTELEX青年廚師發(fā)展論壇——成都站

HOTELEX對青年廚師的關注和培育從未停歇。展會現場聯合中國烹飪協(xié)會，奉上學院+實操結合的青年廚師發(fā)展論壇，繼2018 HOTELEX北京展現場舉辦本論壇后，由中國烹飪協(xié)會與上海博華國際展覽有限公司共同主辦。在場中國烹飪協(xié)會世廚聯青年廚師委員會常務委員喬興（下圖4），中國烹飪協(xié)會世廚聯青年廚師委員會總導師侯根全等導師多方位分享講解，現場更有多位嘉賓現身傳授，分享職業(yè)發(fā)展經驗。

自京城颯爽歸來，今夏，HOTELEX五番入蜀，攜手豐富行業(yè)資源、眾多知名品牌、豪華國際賽事，悉數為眾位西南地區(qū)的老饕們一網打盡，用實力打造一場酒店及餐飲行業(yè)的年中采購盛典！

     成都國際酒店用品及餐飲博覽會已然落下帷幕，盛典落幕的背后，是新的發(fā)展征程與契機，我們期待明年的成都與你再續(xù)前緣！

關鍵詞: 火鍋飲品節(jié)、食品與飲料、酒店用品展、火鍋展、食品飲料展、成都飲料展、火鍋飲品、連鎖加盟、餐飲展會、咖啡師大賽、拉花大賽、咖啡沖煮、咖啡烘焙、進口食品展、廚房設備工程、陶瓷，酒店布草、良之隆、川菜食材電商節(jié)、全國流行菜烹飪大賽

編輯垂注

HOTELEX  chengdu

上海國際酒店用品博覽會（成都），簡稱 HOTELEX Chengdu，是上海博華國際展覽有限公司在2014年創(chuàng)立，依托博華品牌展的西南地區(qū)子展。本展會旨在加強和推進西南地區(qū)酒店餐飲業(yè)的發(fā)展，為中高端的采購商、經銷商、代理商及批發(fā)商等專業(yè)人士，提供解決方案的一站式采購貿易平臺。

同期舉辦：2018良之隆·中國川菜食材文化節(jié)暨第二屆全國流行菜烹飪大賽-成都站、SFE成都國際連鎖加盟展覽會、成都火鍋飲品節(jié)、成都烘焙飲料及咖啡展。除了專注于酒店餐飲行業(yè)的產品供應，也會以專業(yè)的視角，為關注其他商業(yè)空間的觀眾買家，帶去該行業(yè)的最新材質、最新設計和最新制造工藝，立志成為本行業(yè)發(fā)展的風向標展會。

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