相對(duì)于谷物茶，楊總更愿意稱茶谷地的飲品為“元?dú)獠琛?，楊總直言，我希望可能通過一種茶去改變或是引導(dǎo)現(xiàn)代人的精神狀態(tài)，為沉悶的生活帶來元?dú)狻?/span>

“工作不順心，年近30一事無成，很無奈，很無力，很疲憊?！?/span>

“上有老，下有小，生活壓得人喘不過氣來，有的時(shí)候真想逃離?！?/span>

“他們覺得我在大城市很光鮮，甚至掙了很多錢，他們以為我是故意不找對(duì)象，其中的苦只有自己知道”

……

曾經(jīng)，楊總經(jīng)常在各種聚會(huì)上聽到“一片抱怨”。壓力，是現(xiàn)代人躲不開的魔咒，成為壓在他們身上的一座大山。楊總表示：“每每聽到這些抱怨，身為一個(gè)同樣的在壓力中生存的人，我對(duì)他們的抱怨感同身受。從那個(gè)時(shí)候，就有一個(gè)靈感在我腦中閃現(xiàn)——做一杯讓人喝了元?dú)鉂M滿的飲品?！?/span>

打破常規(guī)，茶谷地主打的是健康營(yíng)養(yǎng)

作為一名出色的茶飲師，楊總覺得喝茶是一件可以帶來幸福感的事情，它可以在一定程度上去引導(dǎo)人們的心境，亦可以在喝的過程中去暫時(shí)忘掉世事紛擾。只是，當(dāng)時(shí)的茶飲行業(yè)多以奶蓋茶、臟臟茶、珍珠奶茶為主打，缺乏營(yíng)養(yǎng)健康的因子，也不符合楊總“補(bǔ)充元?dú)狻钡男枨蟆?/span>

“當(dāng)時(shí)我的第一想法是要勇敢打破常規(guī)，去重置茶飲的原料組合，只有這樣，才能去成就一杯真正意義上的營(yíng)養(yǎng)健康飲品?！痹跉v經(jīng)了數(shù)以千計(jì)的探索試驗(yàn)后，楊總最終將目光鎖定在了“谷物”身上。

“谷物真的是一個(gè)非常適合做健康茶飲的原料。一是因?yàn)楣任锔缓罅康纳攀忱w維，優(yōu)質(zhì)碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；二是谷物可以與任何材料搭配出與眾不同的美味；三是谷物本身的品類也相當(dāng)豐富，非常有利于豐富谷物茶的產(chǎn)品線?！碧岬焦任锊瑁瑮羁傆姓f不完的話題。

健康谷物+網(wǎng)紅爆款的神奇組合，緣于對(duì)年輕消費(fèi)者的深度解讀

在茶谷地的菜單中，赫然可見芋Q奶蓋香韻烏龍、南瓜滿貫?zāi)滩?、青稞蛋糕奶茶、谷物雙拼黑糖奶蓋等飲品，有細(xì)心的顧客便會(huì)發(fā)現(xiàn)，這些飲品簡(jiǎn)直是奶茶、奶蓋、黑糖奶蓋等大熱爆款與營(yíng)養(yǎng)谷物的結(jié)合體，既通過谷物對(duì)這些流量單品的美味進(jìn)行了升級(jí)，更重要的是讓茶飲也擁有了健康營(yíng)養(yǎng)的特性。

“來店里消費(fèi)的有在校的新新人類，也有步入社會(huì)多年的職場(chǎng)精英，有人沖著美味而來，有人沖著健康而來，我們茶谷地谷物茶的目標(biāo)受眾很廣?！睏羁?cè)缡钦f。以往，大多數(shù)茶飲品牌的主要目標(biāo)受眾群體多為25歲以下的年輕人，顯然，茶谷地正在通過谷物營(yíng)養(yǎng)的加入沖破了這種禁錮。

“現(xiàn)在比之前要忙上好幾倍，但是我從不后悔辭職創(chuàng)建茶谷地。在我熱愛的行業(yè)，我能夠在第一線收到很多消費(fèi)者的反饋，‘可以當(dāng)早餐做下午茶，可以趕走疲憊，好喝又好吃’等等，通過茶谷地，我覺得我也收獲了極大的幸福與成就感！”楊總表示：“未來，茶谷地還將推出更多的創(chuàng)新谷物茶，我們將通過谷物茶的美好體驗(yàn)為茶飲帶來的幸福感繼續(xù)傳遞下去，為更多人開啟元?dú)庑律??！?/span>

本文來源：餐飲界，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來源！