6月12日下午，點評微生活在北京豐臺區(qū)北京宴舉辦新品發(fā)布會，主題為連鎖餐飲新零售化轉(zhuǎn)型論壇暨點評微生活2018新品發(fā)布會。作為智慧店鋪會員營銷管理云服務(wù)平臺，連鎖餐飲企業(yè)運營的“萬企萬面”小程序統(tǒng)一入口、超級用戶端正式亮相。這不僅是一場餐飲與科技極致融合的致享盛宴，更是提高餐飲信息化、移動化和智能化的有效聚合，實現(xiàn)客戶與商戶間的雙向互動，為餐飲B端商家提供更加便捷的升級體驗。

雙輪驅(qū)動

未來餐飲經(jīng)營模式的核心

發(fā)布會上，中國餐飲信息化領(lǐng)軍人——奧琦瑋信息科技（北京）有限公司CEO孔令博，發(fā)表了《連鎖餐飲如何玩轉(zhuǎn)新零售》主題演講，為大家言簡意賅的講述了餐飲新零售的本質(zhì)是線上線下的深度融合，未來餐飲企業(yè)的經(jīng)營模式必定是“雙輪驅(qū)動”，即實體門店網(wǎng)絡(luò)與虛擬服務(wù)網(wǎng)絡(luò)。

這場演講的核心觀點如下：

1、隨著新興技術(shù)的普及，消費者會選擇更加便捷、優(yōu)惠、體驗更好的消費渠道。我只要理解這一點，就會理解未來的餐飲企業(yè)實體經(jīng)營，一定是雙輪驅(qū)動。即實體門店網(wǎng)絡(luò)重在打造體驗場所，形成心理感知；虛擬服務(wù)網(wǎng)絡(luò)重在打造增值服務(wù)和持續(xù)營銷通道。

2、線上零售化是連鎖企業(yè)的戰(zhàn)略選擇，有沒有做好是戰(zhàn)術(shù)問題，不能用戰(zhàn)術(shù)上的問題干擾戰(zhàn)略上的選擇。

3、移動互聯(lián)網(wǎng)時代，連鎖實體企業(yè)將成為新型的電商模型。IT系統(tǒng)在智能時代將徹底升級盈利模型和規(guī)?；l(fā)展模型。

新零售風(fēng)潮中的“探路者”

新零售的風(fēng)潮帶動了整個餐飲行業(yè)的變革，很多餐飲企業(yè)開始積極尋求謀變之舉，以探索更為適應(yīng)時代趨勢的經(jīng)營模式。智能化、數(shù)字化、零售化等互聯(lián)網(wǎng)元素的迅速注入，使得餐飲這一古老的傳統(tǒng)行業(yè)逐步迸發(fā)出嶄新的生機與活力。

從變革實踐中，我們可以看到新零售轉(zhuǎn)型的“探路者”為我們率先垂范：西貝，甄選商城 22天創(chuàng)200萬營收，新零售試水開門紅，一步一腳印，從最初布局西貝外賣業(yè)務(wù)線到如今的甄選商城，在餐飲零售化的浪潮中不斷革新；樂凱撒，從2010年推出第一款榴蓮比薩開始，經(jīng)過8年時間，開設(shè)直營門店120+，遍及上、廣、深地區(qū)，將榴蓮比薩這一細分品類發(fā)展至極致，風(fēng)靡于大街小巷。

從2010年推出第一款榴蓮比薩開始，經(jīng)過8年時間，樂凱撒開設(shè)直營門店120+，遍及上、廣、深地區(qū)，將榴蓮比薩這一細分品類發(fā)展至極致，風(fēng)靡于大街小巷。“快休閑”和“趣玩館”在玩轉(zhuǎn)餐飲黑科技的同時帶入數(shù)字化體驗，吸引消費者駐足。還有避風(fēng)塘、旺順閣、九鼎軒、福成肥牛都在譜寫新的餐飲篇章。

點評微生活

打開餐飲智慧化的大門

“工欲善其事必先利其器”，8年來點評微生活匠心經(jīng)營、獨具創(chuàng)新，產(chǎn)品與服務(wù)已覆蓋全面200+城市、10000+品牌、100000+門店。作為智慧化餐飲數(shù)字化助手，2018年的微生活新產(chǎn)品可以讓我們看到更加聚合的萬企萬面超級消費入口、連鎖餐企新零售的轉(zhuǎn)型的強大助攻、傳統(tǒng)CRM升級為品牌體驗的管理工具。而此次發(fā)布會上的移動用戶端小程序?qū)Ｗ⒔换ジ?，強大而易用，會員權(quán)益跨業(yè)務(wù)同享；同時流暢的C端產(chǎn)品設(shè)計，一鍵直達精準(zhǔn)定位；自定義推廣服務(wù)入口，打造品牌推廣陣地。

點評微生活深耕餐飲智能軟件領(lǐng)域多年，有著深厚的行業(yè)、產(chǎn)品、技術(shù)能力與沉淀，是各類餐飲企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型的有力助手；此外，憑借點評微生活成熟穩(wěn)定、層次分明的會員體系以及豐富多元、開放共融的接口管理，餐飲企業(yè)可以依據(jù)自身品牌調(diào)性靈活地制定更具特色的前端設(shè)計與營銷玩法，為顧客帶去更多兼具趣味與優(yōu)惠的消費體驗。借助互聯(lián)網(wǎng)信息化產(chǎn)物的出現(xiàn)，虛擬服務(wù)網(wǎng)絡(luò)重在打造增值服務(wù)和持續(xù)營收通道，能夠幫助更多連鎖餐飲企業(yè)實現(xiàn)便捷經(jīng)營、用科技賦能產(chǎn)業(yè)。

參某說

由此來看，點評微生活將進一步擴張新零售轉(zhuǎn)型模式，作為業(yè)內(nèi)智能科技驅(qū)動的先驅(qū)，將通過此次發(fā)布會我們看到餐飲產(chǎn)業(yè)深化變革趨勢明顯。科技和智能將賦能新餐飲，打開餐飲智慧化的大門，成為全渠道平臺管理的發(fā)展利器。未來新零售更多是感官式消費場景的升級，傳統(tǒng)零售業(yè)線下運營空間將逐漸褪減。

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