4月26日，全聚德發(fā)布2018年一季報(bào)。數(shù)據(jù)顯示，2018年第一季度實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入4.43億元，同比增長1.51%;歸屬于上市公司股東的凈利潤3718萬元，同比增長4.64%。全聚德預(yù)計(jì)，2018年1-6月，歸屬于上市公司股東的凈利潤7680萬元，變動(dòng)區(qū)間在6528萬元至8832萬元，變動(dòng)幅度為-15.00%至15.00%。

全聚德表示，做出上述業(yè)績預(yù)測，主要基于公司將順應(yīng)消費(fèi)升級的市場新常態(tài)，實(shí)施品牌系列化、連鎖化發(fā)展戰(zhàn)略，確立“提質(zhì)、復(fù)制、孵化和管理升級”行動(dòng)策略，加快實(shí)現(xiàn)老字號在新形勢下的品牌升級、產(chǎn)品換代和可持續(xù)發(fā)展，以及發(fā)揮上市公司優(yōu)勢，通過資本市場運(yùn)作，擴(kuò)大公司規(guī)模等原因。值得注意的是，全聚德在今年3月發(fā)布2017年財(cái)報(bào)時(shí)就曾提出，確立品牌連鎖化與系列化戰(zhàn)略，從“一個(gè)品牌走遍天下”向“多品牌開花”轉(zhuǎn)換，圍繞品牌進(jìn)行連鎖化發(fā)展。

去年10月，北京商報(bào)曾獨(dú)家報(bào)道全聚德和平門店開始與華濱國際酒店中餐廳合作，輸出烤鴨單品的新嘗試，當(dāng)時(shí)這一做法也被業(yè)內(nèi)看作是全聚德拓展業(yè)務(wù)范圍、保持業(yè)績增長動(dòng)力的表現(xiàn)。事實(shí)上，伴隨著消費(fèi)升級，越來越多新興餐飲品牌崛起并高速發(fā)展，全聚德作為老字號餐飲品牌，也將面臨著來自這類品牌的沖擊。業(yè)內(nèi)人士指出，全聚德還需不斷探索當(dāng)下主流消費(fèi)群體的消費(fèi)需求及趨勢，加快轉(zhuǎn)型、升級，進(jìn)一步增強(qiáng)品牌在年輕消費(fèi)群體中的影響力。

本文來源：北京商報(bào)，由餐飲界(微信ID:canyinj)整編報(bào)道，轉(zhuǎn)載請注明來源！