在眾多鹵水中，潮汕鹵水尤為出名，豐富多彩的食材選擇，回味無窮的出色口感，這些因素讓潮汕鹵水遠近聞名，潮汕鹵鵝最具有代表性。潮汕鹵鵝在華南地區(qū)有很好的群眾基礎(chǔ)，歷史久遠。有專業(yè)人士認為，潮汕鹵鵝單品品類有可能成為繼潮汕牛肉火鍋之后的另一大餐飲風口，潮汕美食界的新一代網(wǎng)紅。

說起潮汕鹵鵝品牌中的“佼佼者”，就必須提到創(chuàng)立于2003年的日日香鵝肉飯店，它創(chuàng)造了日客流超千人、年均平效20萬、日均翻臺10至13次的好成績，備受商業(yè)中心和食客歡迎。

日日香源于潮汕地區(qū)，始創(chuàng)于2003年，創(chuàng)始人余壯忠。老店名叫汕特日日香鵝肉飯，“汕特”原指汕頭特區(qū)，只有汕頭本地人才懂。隨著日日香的日益壯大，走向全國，如今更多人都喜歡簡稱其“日日香”。

近日，汕頭市澄海區(qū)第六批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目名錄正式公布，日日香餐飲的鹵鵝技藝列入其中。

日日香作為一個歷經(jīng)15年依然經(jīng)久不衰的老品牌，其對品牌的打造以及服務(wù)都顯示出其細致入微，處處匠心誠意的一面，根據(jù)不同人群的需求，日日香在日常的經(jīng)營中設(shè)計出各式各樣的產(chǎn)品。主打的六大核心產(chǎn)品，如：鵝肉飯、鵝頭、鵝肝、鵝腸、鵝翅鵝掌、甘草水果，以其獨特的口感便受到了消費者的一致好評。

日日香鵝肉飯店大膽創(chuàng)新的摒棄了傳統(tǒng)“老鹵”。改進多酸，粘稠等弊端。改用每天新調(diào)鹵汁，使其鵝肉芳香而不腥膩。堅持每天出爐6次，每一道工序都十分講究。

日日香鵝肉飯店在潮汕上華鎮(zhèn)韓江邊自建3000余平方的養(yǎng)殖場，通過散養(yǎng)的方式進行養(yǎng)殖獅頭鵝，每一只獅頭鵝每天用青菜、紅薯精心喂足200天，出粉肝的獅頭鵝更是用米粥每一只18、9斤的獅頭鵝才有資格被配送到市區(qū)，進行鹵制。日日香鵝肉飯店始終堅持以最好的食材 + 最好的生態(tài)養(yǎng)殖園 + 最好的供應(yīng)鏈為消費者送上新鮮食材。

看準了潮汕鹵味的中高端市場前景巨大，日日香鵝肉飯店一直致力于在線下門店的布局。截至2018年4月，日日香鵝肉飯店一共有3家直營門店。其中，2家設(shè)在汕頭澄海，1家設(shè)在珠海。

在2018年5月，日日香鵝肉飯店將在北京、廣州、深圳、成都四個城市設(shè)直營店5家，計劃進駐北京朝陽大悅城、成都銀泰中心等標桿購物中心內(nèi)。

據(jù)悉，5月5日，日日香鵝肉飯店深圳萬科里店將正式開業(yè)，該店位于深圳市龍崗區(qū)中心城龍城萬科里L1層14/15號，門店以大量掛裝陳列展示，讓整個餐廳豐滿而有層次感。恰到好處的射燈映襯下丶門店籠罩著雅致的氣氛。時尚溫馨的環(huán)境，秀色可餐的美食，優(yōu)惠的折扣、深圳萬科里門店將帶給您一個回味無窮的就餐體驗！

開業(yè)期間鉅惠來襲，5月5號4.8折，5月6號5.8折，5月7號6.8折，5月8號7.8折，5月9號8.8折；更多優(yōu)惠等著你~

日日香以目前的管理運營經(jīng)驗與智慧，以及產(chǎn)品的開發(fā)與創(chuàng)新成果等，深圳萬科里門店的開業(yè)將助力日日香打開一個連鎖商業(yè)帝國的新局面。

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