中國火鍋教父出獄了,他的名字叫牟其中!頭條

餐飲界 / 內(nèi)參君 / 2016-09-30
76歲的牟其中出獄了。在他身上有太多的標簽,例如:“中國首富”和“中國首騙”,被忽略的是:火鍋業(yè)教父。
餐飲界

76歲的牟其中出獄了。

在他身上有太多的標簽,例如:

“中國首富”和“中國首騙”

被忽略的是:火鍋業(yè)教父

讓我們穿越到1993年。

對,就是23年前。

那時滿大街飄的歌是李春波的《小芳》

還有毛寧的《濤聲依舊》

那年內(nèi)參君上初三。

那年,火鍋根本還算不上一個行業(yè)。

海底撈掌門張勇,還在四川拖拉機廠做電焊工。

一年后他辭職,在簡陽支起桌子開賣麻辣燙。

1993年的中國火鍋業(yè),商業(yè)創(chuàng)想近乎荒蕪。

在老百姓“下館子”都還是奢侈行為時

很多火鍋店連做到基本的干凈衛(wèi)生都是挑戰(zhàn)

讓我們看看牟其中在那年做了什么——

當年6月,他和重慶大學

聯(lián)手成立“火鍋系統(tǒng)工程研究所”。

這個研究所聚集了食品機械、生物工程、

營養(yǎng)科學以及商業(yè)運營方面的精英。

他的宏偉愿景是:

全方位重塑重慶火鍋,

讓有華人的地方就有火鍋吃。

隨后他專門成立一家“麻辣燙火鍋快餐公司”,

還組建底料工廠。

其公布的5年計劃嚇呆了眾人。

他說:我要做到100億人民幣銷售額!

但老牟的火鍋公司,很快熄火

火鍋項目在他一堆更宏偉的商業(yè)計劃面前

就是毛毛雨

他開始去俄羅斯租賃衛(wèi)星

還發(fā)誓要把滿洲里變成“北方香港”

再后來,商業(yè)狂人身陷囹圄

和某火鍋業(yè)大佬聊天時,他回憶道:

“當年聽老牟的火鍋計劃時,我的下巴都快掉了”

“我想,這貨要么是瘋子,

要么是外星人,火鍋出了四川有人吃嗎?”

“后來有媒體曝光老牟是中國首騙,

我們興高彩烈,說騙子的話能信嗎”

但之后20多年,

中國火鍋業(yè)的發(fā)展路線

和牟其中暢想的藍圖高度吻合。

更成為了火鍋第一軍團的路徑共識。

至2015年底

中國火鍋業(yè)產(chǎn)值接近萬億

更是連續(xù)多年蟬聯(lián)中國餐飲品類冠軍。

在牟其中傳奇的一生中

火鍋項目

是無關輕重的一筆。

但他當年投注到火鍋業(yè)的驚鴻一瞥

卻像是穿越劇的劇情

既荒唐又神奇。

這個世界

總有一些人

他們有超前的商業(yè)頭腦、旺盛的精力、

以及氣吞天下的膽識

在一個行業(yè)荒草叢生時

就能做出摩天大樓的設計。

但他們掂把鐵鍬挖個坑

就又被更光彩奪目的新創(chuàng)意誘惑走了。

借用牟其中自己的99+1度理論,

有些人能把一壺水快速加熱到99度

但那缺失的一度卻是致命的。

那一度是專注

他挽起袖管跑到云南哀牢山

安靜地種橙子。

一年年過去

果實掛滿山

每顆果實都是一段佳話。

只是不知道,

古稀之年的牟先生

這時候是否還記得他的火鍋夢。

本文來源餐飲老板內(nèi)參,由餐飲界txylsyj.cn整編報道,轉載請注明來源!

免責聲明:1.餐飲界遵循行業(yè)規(guī)范,轉載的稿件都會明確標注作者和來源;2.餐飲界的原創(chuàng)文章,請轉載時務必注明文章作者和"來源:餐飲界txylsyj.cn",不尊重原創(chuàng)的行為餐飲界或將追究責任;3.投稿請加小編微信canyinj888或QQ237634588。4.餐飲界提供的資料部分來源網(wǎng)絡,僅供用戶免費查閱,但我們無法確保信息的完整性、即時性和有效性,若網(wǎng)站在使用過程中產(chǎn)生的侵權、延誤、不準確、錯誤和遺漏等問題,請及時聯(lián)系處理,我們不承擔任何責任。


掃碼關注餐飲界微信號


媒體官方合作